前回のブログでお知らせしたマイブームとなっている「ポークロール」。食べたいときにいつでも食べたいけど、家からマーメイドまで行くのはちょっと大変。
そんなとき、かめさんが「ポークロールって自分で作れるよ！」と。。。さらっと言った。実は彼女はインド、タイ、ベトナム。。。等若い時に、いろんな国を旅しているので、すでにポークロールを知っていて作り方もわかってる。
ある朝、「今日のランチはポークロールをつくりますよ！」と手に持っていた袋の中を見るとバケットと中に詰める材料が入っていました。。。そしてランチタイム。
チキンレバーペースト、ハム、マヨネーズ、コリアンダー、チリ、フィッシュソースに漬けた野菜がみごとに並びました。

予めバターが塗ってあるバケットにチキンレバーベーストをたっぷりと塗り..

ハム、中味の野菜を入れて、はい、できあがり！！
「食べてみる？」と言われた私は目の前の美味しそうなポークロールを食べることだけ考え、写真を撮るのを忘れてしまいました。もちろん味は。。。超おいしい〜。幸せ気分でした。かめさん、ごちそうさま。