スクールホリデーでショッピングセンターも子連れファミリーで賑わっています。オーストラリアフェアーでは、このスクールホリデーに「Kids Kitchenプログラム」がオープンしています。Week1はSushi Rollです。ウエブサイトを見たらSOLD OUTになっていました。それぞれのテーブルには海苔とすし飯と具材（人参ときゅうり・笑）などがセッティングされていてフレンチシェフみたいな先生と子供たちがきちんとマスクをして巻き寿司（sushi roll）体験をしていました。何だか楽しそうです。そして巻き上がった寿司ロールに醤油をつけて食べている姿が印象的でした。Week2はチョコレートボールを作るようです。スクールホリデー中に親子で楽しめそうですね。