沖縄の庶民の味「スパムハム」。以前、ブログでご紹介しましたが、オーストラリアでもスーパーに売ってます。うちは主人が沖縄出身なので、 スパムハム缶詰が家に欠かさずあります。
が、しかし、あれは3月中旬過ぎ、コロナ禍で爆買いが起こり、このスパムハムがどこに行っても在庫がなく、手に入りませんでした。ゴールドコーストに移住して以来、 初めてのできごと。本当に困りました。
少し爆買いが落ち着いた、ある日、スーパーには、まだスパムハムのオリジナルはなく、がっかり。。。でも、そろそろ恋しくなってきた味なので、棚に残っていたテリヤキ味 を見つけ、買ってみました。そして、久しぶりにスパムハムおにぎり卵焼きのせを作ってみると、これが美味しいこと！感動！！それから、オリジナルとテリヤキ味の2種類の在庫を欠かさず 買うことになりました。美味しいし、時短なので試してみてください。
このテリヤキ味、日本にはないようですが、ハワイには、あるそうです。 そしてハワイ在住の方のブログによると、一度に使わない場合、スライスして冷凍保存しておくと便利とのこと。 あれから約6ヶ月、ひとつひとつ小さいことでも振り返ってみると、新しい出会いがあり、私達の生活スタイルが変わり、それはプラスだったということに気がつく時期なのでしょうか。