弊社ワイドエステートで現在販売しているブロードビーチのThe Star Residences(スターレジデンス）の開発業者FAR EAST CONSORTIUM社の担当者と打ち合わせを兼ねて、本年4月にオープンした6スターホテル「ダーリン・スター・ホテル【DARLING at the Star】」の最上階19階にあるファインダイニング「ナインティ―ン【Nineteen at the Star】」で昼食を頂きました。ダーリン スターホテルは、ブロードビーチのカジノ・ホテル地区の再開発プロジェクトの一つで、56部屋を有するラグジュアリーブティックホテル、その最上階にあるナインティーン・レストランでは、ゴールドコーストの美しい海、白い砂浜を見ながらファインダイニングを楽しむことが出来ます。プールデッキやバーもあり、最高の雰囲気を醸し出しています。

この日は、ダックとフォアグラのメインディッシュ、そして、デザートをシェアーして頂きました。ダックは、非常に柔らかく、ソースと調和して、美味しかったです。また、デザートも上品な甘さで、コーヒーと合いました。味も雰囲気も良いので、特別な日には、お勧めです。