先日、kimmyさんに誘われヤンバに遊びに行ってきました。

実はこの旅行に行こうと思った経緯は、「ヤンバのシーフードは、安くて新鮮で美味しいよ！」とこの一言でした。しかし、待ちに待った当日から滞在している間ずっと大雨。やっぱり私って雨女？しかも初めて行くヤンバ片道、ゴールドコーストから3時間の道のり。この大雨で道中かなり怖い思いをし、さらに途中道から外れてしまい、4時間掛かってkimmyさんの待っているホリデーハウスに辿り着きました。
そしてその夜、kimmyさんが用意してくれた待望のエビを見た瞬間、えっ小エビなの？でも、これ全部頑張って剥いてくれたんだ、大変だっただろうなと思いながら試食。「おおー甘い！」疲労感もいっぺんに吹き飛びました。普通のエビより甘く、本当に美味しかったです。そして滞在中ずっとこれでもかと言うほど食べまくり、帰りに市場に寄って小エビを買って帰りました。キロA$16とホント安かったです。

【YAMBAの小エビ】		【剥くのは大変ですが、美味しい！】

その小エビは殻ごと唐揚げにして、残りはフライドライスにして、美味しく召し上がりました。大量のエビの殻は炒めてフードプロセッサーで粉々にして、お好み焼きを作ってみましたが、今一完全な粉末にならず、用心して食べないと喉に刺さりそうで失敗に終わりました。

【小エビの唐揚げ】		【殻は炒めて粉末状に】