久々に帰ってきた健康オタクの居候から、新たな健康食品を教わりました。
Bircher Muesli（ビルヒャーミューズリー・非常に発音しにくい。笑）ご存知ですか？
簡単に説明すると、「冷静オートミール」と言う感じでしょうか。
このミューズリーの一番違いは、前の晩からミルクやフルーツジュースに浸けて冷蔵庫で冷やし、翌朝、冷えてふやけたミューズリーを食べるというところです。
もともとシリアルやオートミール系の物が苦手で、どう見ても鳥の餌としか思えなかった私ですが、この、特にオレンジジュースを使ったミューズリーは、結構いけます。
ちなみに、ミューズリーの主原料は、数種類の穀物（オート麦・小麦・ライ麦・大麦粉・きび）と、ヘーゼルナッツやアーモンド、レーズン、ナツメヤシなどをバランスよく配合したもので、とてもヘルシーな全粒のシリアルです。そしてこれらを一晩ミルクやジュースで寝かすことにより、穀物の栄養価が増すそうです。
最近、急に寒くなってきましたが、朝のウォーキング後に食べる「冷たい朝ごはん」はなかなかのものですよ。