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:グルメ編

韓国のインスタントラーメン、リピ決定!

この頃、Netflixで韓国ドラマを見始めたら、ちょっとはまってしまっています。ドラマの中のシーンで鍋で作ったインスタントラーメンを鍋蓋の裏側を受け皿にして食べるシーンがありとても美味しそうに食べてて、見てる側も食べたくなります。という事で久しぶりにラーメンを買いに韓国マートに行きました。 インスタントラーメンは5食セットなどになって販売されているのが通常と思いますが、COOが行った韓国マートはいろいろな味が試せるようにと一袋づつに分けて売られているコーナーがありました。何にしようかな、、と悩んでいると幼稚園位の子供が一片の迷いもなくラーメンの袋を1つ、2つ、3つ、とさっと取りました。思わず「Is it nice?」と聞いたら、その子は「Very good!」と言い、COOの買い物カゴにそれを入れてくれました。ラーメンがチーズ味???? とちょっと気が乗りませんでしたが、その子の手前ラーメンをカゴから出すのは悪いな。。と思い、トライする事に。因みにその子供は3つも取ったけれど、後からお母さんにそんなに要りません!と言われたようで、彼女のカゴに入れたラーメンは却下されていました(笑)。家に帰って、期待はしないで作ってみたところ、美味しいではないですか!!リピします。美味しいけどそれにしても辛い。あんな小さな子供がこの辛いのを食べれるって、韓国恐るべし。

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隠れ家的レストラン「North Room」

ゴールドコーストも寒くなって来ています。ずっと気になっていたレストランに行って来ました。レストランの名前は「North Room」。場所はマーメイドビーチ。え?ここレストランなのっていうくらいわかりにくい店構えです。16席、木、金、土の3日間のみの営業です。メニューは行く日までわかりません。着席するテーブルに折りたたんで置いてありました。8皿の料理から5皿を選びます。その5皿をシェアーします。私達はホタテ、マッドクラブ、ウズラ肉、子牛、子羊、を選びました。お料理が来る前に自家製プレッツェルパン&バター、チキンのパリパリ皮焼きを戴きました。お料理に合わせたマッチングワインもありましたが私達はモーニングトンペニンシュラのピノノワールを注文しました。そのワインが大正解!とっても美味しかったです。出て来るお料理はほんのちょっとなのですが、どれも斬新で目で見て、味わって楽しむ感じです。最近はゴールドコーストもこういう隠れ家的なお店が増えているように思います。

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あのポテトチップスにヤキトリ味!!

オーストラリアで、大好きなRed Rock Deliのポテトチップスとは長ーいおつきあい。たくさんのフレーバーがあって、我が家は「SEA SALT」と「HONEY SOY CHICKEN」がお気に入り。さて、最近、新しいお味のポテトチップスがでていて、なんと「GRILLED YAKITORI CHICKEN & SHALLOT」!えー、「ヤキトリ」って感じで、袋もヤキトリのネギマっぽい写真なんですよ。日本人としては味を試さないとと思い、買っちゃいました。袋を開けて、香りをかぐと、ヤキトリというよりは、できあがりのお好み焼き、たこ焼きにソースとマヨネーズと青海苔をかけて、紅生姜をのせて、ふわーっと香る、あの懐かしい、美味しそうなニオイ。早速、食べると、やっぱり、お好み焼き?たこ焼き?という微妙なお味。じゃあ、ネギマを思い出して食べてみたら、うーん、ヤキトリかなあ。。という感想。ちなみに主人も同じ意見。いろいろと感想を述べましたが、今後、ベスト3に入ると思われる私のお気に入りになりました。皆さんは試してみましたか?

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燻製(Smoke)にハマってます。

先日、知人宅でスモーク会があり、今、はまっています。スモーク会の時は大きなスモーカーで、自分が燻製にしたいものを持ち寄り、燻製にしましたが、これはその知人お勧めのミニBBQ(バーベキュー)。スモーカーではないのですが、使い方によってはスモーカーにもなります。このミニサイズなら、広ーいお庭がなくてもOK。そして家スモークに初挑戦!!出来たのはこの「燻たま」です。いい色に出来上がりました。香りも上々。これからゴールドコーストは夏になりBBQシーズンです。BBQの楽しみが増えました。

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スパムハム缶詰のテリヤキ味

沖縄の庶民の味「スパムハム」。以前、ブログでご紹介しましたが、オーストラリアでもスーパーに売ってます。うちは主人が沖縄出身なので、 スパムハム缶詰が家に欠かさずあります。
が、しかし、あれは3月中旬過ぎ、コロナ禍で爆買いが起こり、このスパムハムがどこに行っても在庫がなく、手に入りませんでした。ゴールドコーストに移住して以来、 初めてのできごと。本当に困りました。
少し爆買いが落ち着いた、ある日、スーパーには、まだスパムハムのオリジナルはなく、がっかり。。。でも、そろそろ恋しくなってきた味なので、棚に残っていたテリヤキ味 を見つけ、買ってみました。そして、久しぶりにスパムハムおにぎり卵焼きのせを作ってみると、これが美味しいこと!感動!!それから、オリジナルとテリヤキ味の2種類の在庫を欠かさず 買うことになりました。美味しいし、時短なので試してみてください。
このテリヤキ味、日本にはないようですが、ハワイには、あるそうです。 そしてハワイ在住の方のブログによると、一度に使わない場合、スライスして冷凍保存しておくと便利とのこと。 あれから約6ヶ月、ひとつひとつ小さいことでも振り返ってみると、新しい出会いがあり、私達の生活スタイルが変わり、それはプラスだったということに気がつく時期なのでしょうか。

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ツイードヘッドのイタリアン

ツイードヘッド(Tweed Heads)にあるイタリアレストラン「Garulla Italian Restaurant」をご紹介します。

魚介類がメインです。COOはそばもラーメンもパスタも固ゆでが大好きです。きっとオーストラリア人からしたらまだ茹で上がってないよと思われる位、固いのが好き。なので、なかなかアルデンテのゆで加減のお店を見つけられなかったのですが、ここのパスタは固いアルデンテです。(笑)

美味しかった!今回のメインはリゾットとパスタ。リゾットのソースもエビの濃厚な味噌のような味。パスタはニンニクの香りが効いていてからすみがソースに入っていて、とっても美味しかったです。パンのニョッコフリットは初めて食べたけどモチモチでこれまた美味しかったです。こちらのレストランはNSW州なので、また今週末に州境が閉鎖されてしまうので、機会があれば是非行かれてみてください。

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ゴールドコースト にも「LE BON CHOIX」オープン!!

ブリスベン方面では、何店舗かあるフランス菓子のお店「LE BON CHOIX」がパシフィックフェアにも入ったそうで、お土産に頂きました。結構奇抜な色ですが、中にチョコレートムースのようなクリームとビスケットのようなものが入っていて、ブルーベリーとラズベリーの味がしました。 すごく甘いわけでもなく程々の甘さで、ババロアみたいな食感でした。ゴールドコーストもいろいろなお店が出来て選択肢が増えるのでありがたいです。ご馳走様でした。

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バーレーヘッズのケーキ屋さん最高!

ずっと気になっていたBurleigh Heads(バーレーヘッズ)のファクトリーエリアにあるフレンチパティストリー(洋菓子店)「Aux Fines Bouches」に行って来ました。美味しそうなケーキが並ぶ中、日本人なら「えっ、食べてみたーい」と思うネーミングのケーキもあるんです。日曜日は午後1時までで、閉店ギリギリに行ったので商品は少なくなっていましたが、それでもお目当ての「ゆずタルト」は1つ残っていたのでラッキー。この日にはなかったけど、次は「SAKURA(さくら)」と「SUDACHI(すだち)」を食べてみます。

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Coffin Bayから殻つき生牡蠣

お友達からの紹介でサウスオーストラリア州(South Australia)のCoffin Bayから殻付きの牡蠣がやって来ました。COOには2ダースが来て、1ダースは友人におすそ分けしました。殻の外し方はyoutubeでお勉強。最初の1、2個は少し手こずったけれど、その後は要領をつかめて結構すすっと外せました。少し小ぶりですが新鮮でプリプリしててとても美味しかったです。次にいつ来るかはまだ未定ですが楽しみです。

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気持ちホッコリ「大福」食べた!!

フェイスブックの友達の投稿で、美味しそうな大福の写真を度々、見ては「いつか、食べてみたいなあ。」と願っていました。日本にもしばらく帰れそうにないし、本当だったら、スクールホリデーが始まったから、日本に一時帰国して、美味しいもの食べてるのに。。。とガッカリモードでしたが、ついに、「けんちゃん大福」を購入し、週末、届けて頂きましたーー!!甘さ控えめ、どっしり詰まった手作りあんこ。6歳の息子と「あー、おいしいー!!」と、ハモってしまいました。おはぎも美味しかった。祖母を思い出しました。小さい頃、丸めるの手伝ったなあ。。。
ゴールドコーストに20年ちょっと住んでいますが、まだまだお会いできていない日本人の方、たくさんいるんですねえ。けんじさんも私と同じ在豪歴。大福が入った箱に、お客様、一人一人に手書きでメッセージを添えるなんて素晴らしいです!!気持ちをホッコリと幸せにしてくれる大福。私も食べてわかりましたよ!!また注文しますねえ。

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【↑手書きのメッセージを添えてくれました】  
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【↑甘さ控えめで、ずっしりとした大福。。。幸せ!】  

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