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:グルメ編

あのポテトチップスにヤキトリ味!!

オーストラリアで、大好きなRed Rock Deliのポテトチップスとは長ーいおつきあい。たくさんのフレーバーがあって、我が家は「SEA SALT」と「HONEY SOY CHICKEN」がお気に入り。さて、最近、新しいお味のポテトチップスがでていて、なんと「GRILLED YAKITORI CHICKEN & SHALLOT」!えー、「ヤキトリ」って感じで、袋もヤキトリのネギマっぽい写真なんですよ。日本人としては味を試さないとと思い、買っちゃいました。袋を開けて、香りをかぐと、ヤキトリというよりは、できあがりのお好み焼き、たこ焼きにソースとマヨネーズと青海苔をかけて、紅生姜をのせて、ふわーっと香る、あの懐かしい、美味しそうなニオイ。早速、食べると、やっぱり、お好み焼き?たこ焼き?という微妙なお味。じゃあ、ネギマを思い出して食べてみたら、うーん、ヤキトリかなあ。。という感想。ちなみに主人も同じ意見。いろいろと感想を述べましたが、今後、ベスト3に入ると思われる私のお気に入りになりました。皆さんは試してみましたか?

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燻製(Smoke)にハマってます。

先日、知人宅でスモーク会があり、今、はまっています。スモーク会の時は大きなスモーカーで、自分が燻製にしたいものを持ち寄り、燻製にしましたが、これはその知人お勧めのミニBBQ(バーベキュー)。スモーカーではないのですが、使い方によってはスモーカーにもなります。このミニサイズなら、広ーいお庭がなくてもOK。そして家スモークに初挑戦!!出来たのはこの「燻たま」です。いい色に出来上がりました。香りも上々。これからゴールドコーストは夏になりBBQシーズンです。BBQの楽しみが増えました。

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スパムハム缶詰のテリヤキ味

沖縄の庶民の味「スパムハム」。以前、ブログでご紹介しましたが、オーストラリアでもスーパーに売ってます。うちは主人が沖縄出身なので、 スパムハム缶詰が家に欠かさずあります。
が、しかし、あれは3月中旬過ぎ、コロナ禍で爆買いが起こり、このスパムハムがどこに行っても在庫がなく、手に入りませんでした。ゴールドコーストに移住して以来、 初めてのできごと。本当に困りました。
少し爆買いが落ち着いた、ある日、スーパーには、まだスパムハムのオリジナルはなく、がっかり。。。でも、そろそろ恋しくなってきた味なので、棚に残っていたテリヤキ味 を見つけ、買ってみました。そして、久しぶりにスパムハムおにぎり卵焼きのせを作ってみると、これが美味しいこと!感動!!それから、オリジナルとテリヤキ味の2種類の在庫を欠かさず 買うことになりました。美味しいし、時短なので試してみてください。
このテリヤキ味、日本にはないようですが、ハワイには、あるそうです。 そしてハワイ在住の方のブログによると、一度に使わない場合、スライスして冷凍保存しておくと便利とのこと。 あれから約6ヶ月、ひとつひとつ小さいことでも振り返ってみると、新しい出会いがあり、私達の生活スタイルが変わり、それはプラスだったということに気がつく時期なのでしょうか。

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ツイードヘッドのイタリアン

ツイードヘッド(Tweed Heads)にあるイタリアレストラン「Garulla Italian Restaurant」をご紹介します。

魚介類がメインです。COOはそばもラーメンもパスタも固ゆでが大好きです。きっとオーストラリア人からしたらまだ茹で上がってないよと思われる位、固いのが好き。なので、なかなかアルデンテのゆで加減のお店を見つけられなかったのですが、ここのパスタは固いアルデンテです。(笑)

美味しかった!今回のメインはリゾットとパスタ。リゾットのソースもエビの濃厚な味噌のような味。パスタはニンニクの香りが効いていてからすみがソースに入っていて、とっても美味しかったです。パンのニョッコフリットは初めて食べたけどモチモチでこれまた美味しかったです。こちらのレストランはNSW州なので、また今週末に州境が閉鎖されてしまうので、機会があれば是非行かれてみてください。

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ゴールドコースト にも「LE BON CHOIX」オープン!!

ブリスベン方面では、何店舗かあるフランス菓子のお店「LE BON CHOIX」がパシフィックフェアにも入ったそうで、お土産に頂きました。結構奇抜な色ですが、中にチョコレートムースのようなクリームとビスケットのようなものが入っていて、ブルーベリーとラズベリーの味がしました。 すごく甘いわけでもなく程々の甘さで、ババロアみたいな食感でした。ゴールドコーストもいろいろなお店が出来て選択肢が増えるのでありがたいです。ご馳走様でした。

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バーレーヘッズのケーキ屋さん最高!

ずっと気になっていたBurleigh Heads(バーレーヘッズ)のファクトリーエリアにあるフレンチパティストリー(洋菓子店)「Aux Fines Bouches」に行って来ました。美味しそうなケーキが並ぶ中、日本人なら「えっ、食べてみたーい」と思うネーミングのケーキもあるんです。日曜日は午後1時までで、閉店ギリギリに行ったので商品は少なくなっていましたが、それでもお目当ての「ゆずタルト」は1つ残っていたのでラッキー。この日にはなかったけど、次は「SAKURA(さくら)」と「SUDACHI(すだち)」を食べてみます。

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Coffin Bayから殻つき生牡蠣

お友達からの紹介でサウスオーストラリア州(South Australia)のCoffin Bayから殻付きの牡蠣がやって来ました。COOには2ダースが来て、1ダースは友人におすそ分けしました。殻の外し方はyoutubeでお勉強。最初の1、2個は少し手こずったけれど、その後は要領をつかめて結構すすっと外せました。少し小ぶりですが新鮮でプリプリしててとても美味しかったです。次にいつ来るかはまだ未定ですが楽しみです。

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気持ちホッコリ「大福」食べた!!

フェイスブックの友達の投稿で、美味しそうな大福の写真を度々、見ては「いつか、食べてみたいなあ。」と願っていました。日本にもしばらく帰れそうにないし、本当だったら、スクールホリデーが始まったから、日本に一時帰国して、美味しいもの食べてるのに。。。とガッカリモードでしたが、ついに、「けんちゃん大福」を購入し、週末、届けて頂きましたーー!!甘さ控えめ、どっしり詰まった手作りあんこ。6歳の息子と「あー、おいしいー!!」と、ハモってしまいました。おはぎも美味しかった。祖母を思い出しました。小さい頃、丸めるの手伝ったなあ。。。
ゴールドコーストに20年ちょっと住んでいますが、まだまだお会いできていない日本人の方、たくさんいるんですねえ。けんじさんも私と同じ在豪歴。大福が入った箱に、お客様、一人一人に手書きでメッセージを添えるなんて素晴らしいです!!気持ちをホッコリと幸せにしてくれる大福。私も食べてわかりましたよ!!また注文しますねえ。

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【↑手書きのメッセージを添えてくれました】  
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【↑甘さ控えめで、ずっしりとした大福。。。幸せ!】  

本物の味、フレンチベーカリー「Cubby Bake House」

NSW州(ニューサウスウェールズ州)のChinderahにあるフレンチベーカリー「Cubby Bake House」。フランス産の小麦を使ってフランスのメソドで焼き上げるパン。それらの焼き立てパンは棚に2時間以上は置かれないそうです。フランスに飛ぶ必要はないよ、ここにそれがあるからと。
ゴールドコーストの南方面に住んでいるお友達がここのパンも美味しいけど、ケーキやペイストリーもとっても美味しいよと以前戴いた事があり、一度ブランチかランチに行ってみたいなぁと思っているのですが、ゴールドコーストの北エリアに住んでいるCOOにとっては行くのが少し遠いので、なかなか行けていません。そして今はQLD州(クィーンズランド州)とNSW州の境は閉じているので行けません。しかし!先週末にこのミルフィーユみたいなケーキを食べる事が出来ました。ちょうど先週末から自粛が少し緩和されて久しぶりに少人数で集まって、おしゃべりが出来ました。何層にもなったパリッパリでカリカリの生地と甘さ控えめのクリーム、そしてマカロンでデコレーションされたケーキは、とっても美味しかったです。お友達のご主人は州境をパス出来る許可証があるので電話で注文したケーキやペイストリーをピックアップに行ってくれたそうです。先週末から少しだけ自粛が緩和されたゴールドコーストですが、まだ気を抜かないように気を付けて毎日過ごしたいと思っています。
マーメイドビーチにある「Bam Bam Bake House」は姉妹店です。 ここのクロワッサンもとっても美味しいです。

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スペイン料理「BAR Espana」

ブロードビーチ・オアシスショッピングセンターに新しく出来たスペイン料理のお店「Bar Espana」。タパスの盛り付けがきれいです。お店の看板メニューはパエリア。シーフード、ビーフ、ベジタブルの3種類から選べます。COO達はシーフードに挑戦してみました。エビ、ムール貝、アサリ、イカ、魚の身などいろいろ入っていました。ちょっと汁気が多くリゾットみたいな感じもしましたが、美味しかったです。寄ってみてください。

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