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シャンパンサーベラージュ

皆様クリスマスはどう過ごされましたか?COOは家族と食べて、飲んで、食べて、飲んで、食べてのクリスマスでした。クリスマスからお正月にかけてはアルコールを飲む機会が増えます。年の瀬も押し迫った中、知人のお宅でのパーティーの席でCOOは初めて シャンパンサーベラージュを見ました。シャンパンのボトルをコルクを上に向けて約30度位の角度をつけて片手に持ち、シャンパンボトルの外側をコルクに向かって沿 うようにサーベルを滑らせて一気にボトルの首を切り落とします。コルクがはまったままボトルの首のガラスはきれいに切り取られるのでそのままグラスにシャンパンを 注ぐ事が出来ます。あまり失敗する事はないとのことですが、やはりきれいにスパッと首が取れてシャンパンが溢れ出すと歓声が上がります。サーベルを見せてもらいま した。切る為のものではないので刃の部分を手で触っても大丈夫です。かっこよかったです。

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