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ゴールドコーストでも沖縄料理

毎日、蒸し暑い日が続いてます。こんな時は、そうゴーヤを食べて夏バテ予防!!
先日、主人が頂いてきたゴーヤ。こちらで家庭栽培しているそうですが、沖縄のスーパーと同じぐらいのレベルで驚き!
早速、いたまないように種とわたをとって、少しづつ調理しました。

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【立派なゴーヤ】   【アオアオ、シャキシャキ】

まずは主人のお得意料理、ゴーやチャンプル。

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そして、常備おかずとして、ゴーヤの和風ナムル。
そのまま食べてもよし、サラダやカレーのトッピングにしても最高!

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そして、そして、ゴーヤの甘辛味噌炒め。おにぎりにすると絶品。

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おかげさまで体が元気になりました。